Fête de la Science 2026 : CESI à point !

RDV à Bordeaux jeudi 8 octobre 2026 de 13h30 à 17h

À l’occasion de la Fête de la Science 2026, découvrez les liens surprenants entre science, cuisine et intelligence artificielle avec l’atelier « CESI à point ! ».

Pourquoi certaines associations de saveurs semblent-elles évidentes alors que d’autres paraissent impossibles, avant de se révéler étonnamment délicieuses ? À travers des expériences sensorielles, des dégustations et des manipulations ludiques, les participants exploreront les secrets des accords culinaires.

De la chimie des saveurs aux mathématiques et aux sciences des données, cet atelier permettra de comprendre comment la science peut nous aider à analyser et à imaginer de nouvelles associations d’ingrédients.

Les participants pourront également expérimenter avec un graphe de saveurs et des outils numériques ou d’intelligence artificielle, tout en réfléchissant à la place de l’IA dans la création culinaire et à ce qui relève de la créativité humaine.

Expériences, création culinaire et dégustation vous attendent pour une après-midi scientifique aussi ludique que gourmande !

Nous vous attendons nombreux le jeudi 8 octobre 2026, de 13h30 à 17h, sur le campus CESI de Bordeaux, pour une après-midi riche en découvertes et en saveurs !

L’événement est ouvert à tous les publics à partir de 11 ans. La capacité est limitée à 50 personnes.